Carbonaro

Salame Cotto

Salame cotto carbonaro, prodotto tipico viterbese anticamente consumato nel periodo autunnale ma oggi consumato tutto l’anno. Ottenuto dalla macinatura a grana fine di parti pregiate del suino: coscia e spalla accuratamente denervate con l’aggiunta di lardelli di gola precedentemente cubettati e aromatizzati. Insaccato e cotto a vapore.

Senza Glutine, Senza derivati del latte, Non Contiene Allergeni

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